紅心火龍果和白心火龍果「有什麼區別」?知道以後就別亂買了


說到這個火龍果,想必大家都是不會陌生的,現在是春天,也剛好是火龍果大量上市的時候,這種水果一直以來都深受人們的歡迎,不僅是因為火龍果裡面含有各種豐富的營養物質,而且它的口感也不同於其他的水果,它的口感是十分豐富的,並且還有各種食療的用處。經常吃火龍果的朋友應該會發現,火龍果也有兩種類型的,一種是普通的白心火龍果,而另外一種則是紅心的火龍果,小編以前一直吃的都是白心的,所以當我看到紅心火龍果時還覺得比較新奇,後來才知道這個品種是一直都存在的。而紅心的火龍果也要比白心的貴很多,所以同樣是火龍果,「紅心」和「白心」有啥區別呢?它們憑什麼價格上有區別呢?知道以後就別亂買了!

1. 口感和甜度不同

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首先紅心和白心的火龍果在甜度和口感上就有很大的區別,紅心的火龍果吃起來要比白心的更加軟糯一些,並且普遍也是要甜很多的。那些比較喜歡吃甜食的朋友,即便紅心的價格更貴,也是會選擇紅心火龍果的,這就跟現在鳳梨比菠蘿更受歡迎的道理是一樣的。這主要也是因為紅心裏面的含糖量要高很多,還有一個最明顯的區別就是它們的顏色不同,不過從外表上很難看出來,所以大家在購買的時候就要擦亮眼睛了。

2. 營養不同

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還有就是兩種火龍果之間的營養價值是不同的,從價格上來說,紅心是要貴很多,而貴的原因不只是因為它更甜,還是因為它裡面有一種白心火龍果所沒有的甜菜紅色素,這種營養物質的抗氧化能力是比較強的,就拿維生素C來說吧,它比維生素C的抗氧化能力要高出好幾倍呢!但是白心火龍果當中就只有花青素了。但實際上如果大家想要吃到抗氧化程度高的水果,在一些顏色深的水果和蔬菜當中都是有的,也沒有必要特地去買更加昂貴的紅心火龍果。

3. 品種不同

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可能很多朋友會覺得,紅心火龍果之所以那麼昂貴,是因為它是一種國外引進的品種,但實際上不是這樣的,白心的才是國外的品種,但是產量比較高,也比較普遍,所以價格自然不會太高。而紅心則是我們國家雜交出來的品種,但產量會少很多,以前市面上都不太常見,是在近幾年才多起來的,所以價格昂貴是自然的了。所以大家知道了這些區別之後,以後就別亂買了,也並不是貴的才是好的,要適合自己才行!

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總而言之,不管是口感還是營養價值,紅心火龍果都是具有一定優勢的,也正因為如此,紅心火龍果要比白心火龍果價格要貴,這也是在情理之中的。


那麼,怎麼區分一個火龍果是紅心還是白心呢?因為從外表來看,都是紅皮的。如果沒有明確標註的話,你可以這樣來區分。這還是個小秘密呢,別告訴別人啊,你自己知道就行了。


通常情況下,外形比較圓的是紅心火龍果,較橢圓的是白心火龍果,這可是經過多年的實踐經驗總結出來的。如下圖,左邊的就是紅心火龍果。


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經常吃火龍果的食療好處1:預防血管疾病

不管是紅心的火龍果,還是白心的火龍果,其中都含有豐富的花青素,這種營養物質的抗氧化能力非常的強,同時,它還能夠在一定程度上清除體內的自由基,對於血管的健康也是十分有益處的。

但是大家在食用的時候,一定要控制食用的量,健康的範圍是每天食用水果的量要在200-350g,而一個基本大小的火龍果量就能夠達到一天的標準了,所以,在吃的時候大家根據自身情況來選擇,相應減少其它水果的量。


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經常吃火龍果的食療好處2:保護胃部

從營養成分上來看,火龍果中含有一種植物蛋白的成分,研究上發現,這種營養物質對於胃部不好的人群,可以起到非常好的保護胃黏膜的作用。

經常吃火龍果的食療好處3:通便

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對於經常出現便秘的人群,平時也可以食用一些火龍果,火龍果中含有豐富的水溶性膳食,具有很好的增強飽腹感,以及促進腸胃蠕動有很大的益處。

火龍果這麼好,但在這裡有的人就有疑問了,在市面上銷售的火龍果,通常有2個顏色,一種是紅心的火龍果,另一種是白心的火龍果,到底吃哪個才是最有營養的呢?

從價格上看,紅心火龍果要偏貴一些,而紅心火龍果裡面之所以是紅顏色的,就是因為其中的甜菜紅色素,這種營養物質的抗氧化能力非常的強,跟維生素C的抗氧化能力相比,甜菜紅色素的抗氧化能力要高出2-3倍。


而白心的火龍果有的只是花青素,相對於紅心火龍果,紅心的會更有營養一些,但是能量上比較多,且價格上貴了些,如果大家想要吸收水果中或者是蔬菜中的抗氧化物質,深色食物當中都會存在。


如葡萄、紫甘藍、番茄、黃瓜等,這些蔬菜中不僅含有多種營養物質以及抗氧化的成分,最重要的是它們的能量是比較低的,因此,大家可以根據自己的選擇去食用,營養均衡豐富即可。




via:第十美食街