​ 三種「隔夜菜」,吃不完要趕快丟掉,尤其是第一種,別捨不得!


冷盤

有很多人為了省菜,會自己動手做一些冷盤放在家裡吃,但是如果冷盤一次沒吃完,就可以趕快丟掉了,因為冷盤放置的時間過久,會產生一些細菌和亞硝酸鹽等物質,而亞硝酸鹽對身體的傷害是很大的。


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炒韭菜

韭菜炒熟後,沒吃完也是要趕快丟掉的,因為韭菜里含有一定的硝酸鹽,如果長時間放置,則會使硝酸鹽產生化學物質,進而變化成亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽可是一種致癌物質,人們吃多了肯定是很不好的。

冬天大家都會煲一些湯來喝的,而我們一般自己在家裡做,都會用鐵鍋和鋁鍋來做,但如果湯經常放在這種鍋里,則會產生一些有害的物質,常喝對身體也是不好的,而且還是一次次的加熱,營養物質也會全都流失的。via

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勤儉節約,老一輩人更是身體力行,養成吃剩飯菜不浪費,隔天熱一下繼續作早餐或午餐,並認為隔夜菜只有熱過後,就不會有問題。但隨著健康生活意識普及,近年也有一個觀點經網上發酵「隔夜菜毒如砒霜,不應該吃」。到底隔夜菜真的有那麼毒嗎?日常將隔夜菜回爐熱一下,就能消除毒素嗎?

什麼是隔夜菜?隔夜菜的概念不是你想的那樣!

許多人一見到隔夜菜這個稱呼,就以為必須放置超過一晚的才算隔夜菜。其實在專家看來,只要存放超過幾個鐘頭以上的食物,就是隔夜菜。因為一旦這幾個鐘頭保存不當,很容易產生食物變質、滋生細菌等問題。


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