這是懶人版手撕蔥油雞的做法,蔥香四溢雞肉嫩滑多汁

前段時間,我們跟大家分享過蔥油雞的做法,只不過那種做法比較複雜。今天我們介紹一種簡易版的做法,煮好後,蔥香四溢,雞肉嫩滑多汁,用手撕著吃更香,一起來看看怎麼做的吧!

用料:

大雞腿,小蔥,生薑,蒸魚豉油,白鬍椒碎,料酒,油。

做法:

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小蔥洗凈,去根,切成蔥末兒,生薑切片備用。

用水清洗乾淨大雞腿表面,隨後放入水中,加料酒、白鬍椒碎和薑片去腥,開火煮雞腿。

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等水燒開以後,表面會漂浮一層髒的浮沫,用勺子或者密一點的漏勺撈出浮沫,繼續煮雞腿。

等雞腿煮熟後,用筷子插入雞腿最厚的部位,如果沒有血水往外流就是熟了。

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將雞腿撈出,放入冰水中冰鎮一下,然後拿出來瀝水,用手撕成小塊。

撕好雞腿肉以後,淋入適量的蒸魚豉油,撒上切好的蔥末兒。

最後燒點熱油,將熱油淋在蔥末上面爆香,這道簡易版的手撕蔥油雞就做好了。

蔥香濃郁,雞肉非常得嫩滑,泡過冰水以後,雞皮吃起來是脆脆的,做法是不是特別的簡單?就連不會做飯的朋友看了也能學會哦,愛吃雞肉的朋友不要錯過哦!

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