經常咳嗽的人,這道菜一定要多吃,能夠止咳平喘增強免疫力



作為一個南方人,雖然家裡不想廣東一樣每天都喝湯,但是隔三差五的還是會煲一點湯給家人喝,以前我很愛煲筒骨湯,因為筒骨不僅可以吃到肉,還有吸取到筒骨中的骨髓

但是美中不足的是筒骨煲出來的湯油脂含量很高,經常喝這種湯脂肪容易堆積在體內,這對一個減肥人士來說是很不利的,所以我現在煲湯都是用扇骨,可能很多人都不知道扇骨是什麼,扇骨其實就是豬的肩胛骨,對於減肥瘦身的人來說是很好的選擇,因為扇骨基本上都是瘦肉,所以脂肪很少。


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扇骨具有補中益氣,豐機體,澤皮膚,潤腸胃,養血健骨,經常給小孩吃也是很好的,成年人喝還能補充鈣質,滋潤皮膚延緩衰老。

下面就跟大家說一說扇骨蟲草花的做法


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【蟲草花扇骨湯】

食材:扇骨、紅棗、蟲草花、鹽、生薑

操作步驟:

1:扇骨切成小塊,拿清水浸泡一小時,中途換一次水

2:鍋中放水,待水燒開把扇骨倒下去焯五分鐘後撈出用涼水沖洗

3:把焯好的扇骨倒進砂鍋中,放一點水,水不要太多,倒入蟲草花、紅棗、生薑大火燒開,小火燉一小時

4:最後倒入適量的鹽,在煲半小時即可


加了蟲草花進去後的湯色澤金黃,湯頭鮮美,滋補又強身,而且蟲草花是一種食用菌類,都是滋補的好食材,它具有提高身體免疫力,平咳喘,補腎陽,抗衰老的功效

有咳嗽或者減肥的朋友一定要試試這道湯,夏天喝一點都不油膩



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