10種排骨湯做法，天然營養補鈣

馬鈴薯排骨湯

食材：

排骨1000克，馬鈴薯500克，大蔥1根（小蔥5-6根），薑5片，料酒、鹽、味精各適量。

做法：

1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝乾水分；馬鈴薯去皮適當切塊；大蔥切段（小蔥打結）。

2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。

3、將排骨、蔥薑、料酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入馬鈴薯燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。

蓮藕排骨湯

1、將排骨洗乾淨改刀成段，蓮藕去皮洗凈切成塊；

2、坐鍋點火放入油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒、蔥段、薑片、黃豆、鹽、藕塊待鍋後倒入砂鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末或者蔥花即可食用。

玉米排骨湯

食材：

玉米、豬肋排 、蔥、薑、鹽。

做法：

1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。

2.玉米去皮、去絲，切成小段。

3.蔥切段，薑切片。

4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！

5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，薑(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮40分鐘。

6.煲熟，加入少許鹽調味即可。

香菇排骨湯

食材：

排骨、香菇、薑片、料酒、糖、鹽、少許雞精。

做法：

1、取十幾個香菇，加少許澱粉，攪拌，靜置一會等泥沙撈出，再洗一遍，用溫水泡發。

2、排骨去血水洗凈，入高壓鍋，加薑片加水煮開後，去乾淨浮沫。

3、加料酒、香菇，加一點點鹽，蓋上蓋子。

4、上汽後轉小火，10分鐘後關火。讓排骨燜一會，能打開蓋子後，根據需要再加點鹽和雞精。

蕃茄排骨湯

食材：

番茄3個，排骨500g，蔥、薑、鹽。

做法：

西紅柿去皮切塊。給西紅柿的頭頂切個十字刀，將其放入碗中並倒入開水沒過西紅柿，靜置兩分鐘就可以輕鬆去皮！

排骨洗凈，也可以用脊骨或者筒子骨來做。砂鍋或者湯鍋中加入適量涼水。

開大火，待鍋中水開後撇去浮沫。

浮沫撇凈後加入薑片和蔥段，轉小火，蓋蓋子燉煮1個小時。

1個小時後，排骨已經熟透，肉還沒有完全軟爛，此時加入番茄塊，大火煮開後繼續轉小火。

加入鹽調味，加鹽後繼續小火燉煮一個小時即可！

冬瓜排骨湯

食材：

豬排骨，輔料，冬瓜。適量的薑片，蔥花，鹽。