越吃肝越爛!很多人經常吃的「3種食物很傷肝」 快管住嘴:春天多吃「3種養肝菜」



肝臟,是人體最大和功能最齊全的器官之一,它在人體生命活動中佔據了非常重要的地位。近年來,患肝病的人數也逐年增多,而且越來越年輕化。一旦肝臟受到損傷,肝功能出現問題,就會直接影響解毒功能,當身體內的毒素無法排泄時,就會出現臉色青黃,臉上有灰

黑、黃褐斑,灰濛濛,還有長痤瘡、粉刺等,其實都是在暗示:肝需要排毒了。


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所以,大家千萬別忽略,日常飲食也要格外的當心,有些食物吃錯或吃多了,不僅會加重肝臟的代謝負擔,還會損害肝臟的正常功能。

像接下來蓉兒要提到的,這3類食物盡量少吃或者不吃,傷肝!

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高脂、高熱量食物


炸的香酥誘人的雞腿雞翅,咬一口很香很過癮,但這類食物高脂、高熱量,會造成肝臟負擔加重,會導致血液中甘油三酯的含量升高,導致無法代謝排出,堆積在肝臟內,造成肝損傷,日積月累甚至會提高肝硬化和肝癌的風險。

含果糖高的水果

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高果糖的水果同樣會傷肝。果糖存在於很多天然食物中,比如蜂蜜、水果等,

果糖吃下去沒有飽腹感,也不會感覺到難受,不會意識到自己吃過量了,在不知不覺間讓傷害更嚴重。所以日常飲食要自我控制量,果糖經肝臟轉化才能為細胞提供能量,過多攝入果糖就會增加肝臟的負擔。

酒精

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喝酒最直接的影響是傷肝,酒精進入機體後,需要通過肝臟代謝,在這個過程中,不僅會乾擾體內的糖類、脂類、蛋白質等營養物質正常的代謝,長期飲酒會使肝臟纖維化,肝臟變硬,肝臟解毒功能下降等。哪怕一滴酒,也會傷肝。一次醉酒就是一次急性肝炎的過程,對不勝酒力的人群尤其如此。所以勸告大家適量飲酒不要過量。


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春天養肝黃金期,多吃以下3類食物!

多吃綠葉蔬菜

推薦食譜【花椰菜雞蛋糕】

食材:花椰菜、雞蛋、小米辣、大蒜、白芝麻、辣椒粉

/處理花椰菜/

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1、花椰菜300克,先用剪刀剪成小塊兒,根部的老的地方盡量不要,只要比較嫩的部位。接著裝入大碗里,加一勺鹽後浸泡10分鐘,然後沖洗乾淨。


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2、起鍋燒水,水開加一勺鹽和一勺食用油,把花椰菜也倒進來焯水,大火煮一分鐘左右就夠了。花椰菜焯水後撈出來晾乾水分,再改刀切小一點,這樣口感吃起來會更細膩些,裝入碗里後備用。


/準備蛋液/

1、碗里打入4個雞蛋,加一勺鹽後攪散。


2、另準備一個小碗,加一小勺澱粉和少許清水,攪拌均勻後倒入蛋液裡面。繼續攪拌均勻就可以了。蛋液裡面加少許的澱粉水,出來的雞蛋會更嫩滑。


/蒸糕/

1、準備一個玻璃碗,底部和周圍都刷上一層食用油防粘。


2、先把花椰菜倒進來,接著把蛋液也倒進來,倒蛋液的時候可以過濾一下,口感會更細膩。表面蓋上保鮮膜,防止蒸的時候水蒸氣進入,然後再用牙籤扎幾個孔透氣。


3、起鍋燒水,水開把雞蛋糕放進來蒸,中火蒸10分鐘左右就夠了,只要蛋液凝固就熟了,關火後就可以出鍋了。

/調蘸料/

1、大蒜半頭,拍碎後更容易去皮,接著剁成蒜末備用。小蔥1根,洗凈後切蔥花。小米椒1個,切成小圈圈備用。

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