豆腐的新做法,好看又好做
2、豆腐切成片,開水裡加入適量鹽,豆腐放進去泡一會。
3、肉末加入雞蛋液裡,加入蔥白末、薑末、一點點生抽和適量鹽,攪拌均勻。
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4、鍋裡加入適量油,放入豆腐煎到兩面金黃。
5、將豆腐均勻鋪好後,倒入混合好的雞蛋液。
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6、全部凝固後翻一面,不好翻的話可以扣一個大盤子(盤子提前刷點油),鍋翻過來倒入盤子裡,然後再倒入鍋裡。撒點蔥花,通過熱氣散發出香味。
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成品圖。
【小提示】
肉末別加多了,不然不易熟,我是做其他菜正好剩一點肉末,剛好加在這裡面,味道非常不錯,如果嫌麻煩,也可以不加肉末。