鉀是香蕉20倍!50歲後「3道高鉀菜」要常吃 醫生認證:腿腳有勁精神足

老年人常說:年齡大了腳底下沒根走幾步就想歇歇,很多人的第一反應就是缺鈣了,但其實還有一個非常重要的原因——缺鉀

鉀主要用於維持神經系統肌肉功能正常一旦缺鉀、行動必然受影響俗話說「春補鉀,身不乏」,建議過了50歲,3道「高鉀菜」要常吃,鉀是香蕉的20倍,常吃腿腳有勁、精神頭足

一、豬血

推薦做法:【豬血燒豆腐】


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1.準備一塊嫩豆腐、切成方丁;豬血一塊,也切成同樣的方丁;大蒜拍扁、切成碎末,大蔥破開、切成蔥花,另外切一點韭菜花備用。


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2.鍋中加入清水,涼水放入豆腐和豬血,加入一勺食鹽入底味,汆煮1分鐘左右去除腥味,然後把豬血和豆腐倒出來、瀝水備用。


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3.鍋內燒油,放入蒜末和蔥花爆香,加入豆瓣醬10克炒出紅油,放入適量的清水沒過豆腐和豬血,加入老抽提色、生抽鮮味、十三香2克、胡椒粉2克、食鹽2克、雞粉2克,少許白糖提鮮,開大火收汁。


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4.湯汁收濃以後撒上韭菜花、淋上花椒油,美味即成。


二、毛豆

推薦做法:【絲瓜炒毛豆】

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1.準備絲瓜一根,颳去外皮,切成均勻的滾刀塊放在盆中,加入一勺食鹽浸泡幾分鐘,防止絲瓜在空氣中氧化變黑。


2.準備新鮮的毛豆籽100克,放入鍋中煮5分鐘,煮熟以後撈出來,沖洗過涼;再切點紅椒片搭配顏色。

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