不能放冰箱!絲瓜保存有訣竅「維持濕度是關鍵」 4招挑到鮮嫩絲瓜「越重水分越飽滿」

現在正是吃絲瓜的季節,鮮嫩可口的絲瓜很多人都喜歡吃,絲瓜熱量低、纖維質高的特性,就算是在控制體重的人也能大口享用!如果一次買了太多絲瓜卻吃不完,可別急著將它放進冰箱保存,會讓絲瓜容易凍傷凍壞,而且冰凍過後的絲瓜口感也不好,那麼我們該如何保存絲瓜呢?

(圖片來源:自由時報)

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今天就教大家一個正確保存絲瓜的小竅門,放10天都依舊新鮮翠綠,一起來學習一下吧!

【第一步】

保存絲瓜的最佳溫度在10度左右,而且要求環境的濕度高才行,首先我們將買回來的絲瓜表面用手沾濕。


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【第二步】

然後將打濕的絲瓜放進一個密封乾凈的保鮮袋裡面,將保鮮袋口打結密封好就可以了。


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【第三步】

最後我們可以將它放在家裡的陰涼通風處保存就可以了,如果溫度太高的話,也可以將它放在裝有清水的容器中浸泡保存,這樣絲瓜放10天都依舊新鮮!


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除了學會料理和保存絲瓜,如何挑選也是一門學問,如果買到過熟、太老的絲瓜,粗糙的纖維會讓人難以下嚥,只要掌握4個小訣竅,就一定能挑到最鮮嫩可口的絲瓜!

1. 花蒂呈現黃綠色,並且還沒變得乾燥,顏色深褐色則代表絲瓜已經有點老。

2. 拿起來越重越好,表示含水量越多,品質較好。

(圖片來源:台灣好農)

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3. 選擇絲瓜表面越完整的越好,盡可能選擇沒黑點、壓傷或變形的絲瓜。

4.輕壓絲瓜,稍微帶點硬度代表品質不錯,如果壓起來軟綿綿,就表示絲瓜已經過熟。

(圖片來源:華人健康網)


口味清爽的絲瓜無論做成蛤蜊絲瓜,還是炒鹹蛋絲瓜都非常美味下飯唷!快跟著食譜一起動手做吧

(影片來源:楊桃美食網/YouTube)


以後買太多絲瓜也不用擔心一下子就放壞了!每天也可以做做看不同的絲瓜料理,不用怕吃膩唷


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