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3.大火燒開,倒入豆腐塊煮至入味,再用水澱粉勾芡即可。

【櫻桃酒】

櫻桃上市時間很短,特別是小櫻桃,特別不好存放,這時我們可以用它來泡酒喝。用櫻桃泡出的酒,不僅顏色好看,味道也是很棒的,散發著淡淡的櫻桃清香,十分誘人,還可以美容呢。

準備材料:小櫻桃1斤、白酒5斤、玻璃瓶(無水無油)

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1.先將小櫻桃洗凈並瀝干水分,然後放入一個玻璃瓶中,再倒入白酒。

2.將瓶口密封上,放置至少半個月,就可以喝了。泡的時間越長,酒精度越低。

如何買到新鮮又優質的櫻桃?

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一看錶皮,首先我們要挑選那些表皮硬一些、光潔沒有蟲眼的。如果櫻桃表皮凹凸不平,說明質量較差,不宜購買。

二看顏色,然後再觀察下櫻桃的顏色,一般顏色呈深紅或者暗紅的櫻桃,口感會更甜一些。

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三看果肉,優質新鮮的櫻桃,果肉厚實緊緻,水分比較足。

四看果蒂,如果櫻桃的果蒂是綠色的,說明比較新鮮。如果果蒂暗黃,甚至已經發黑,掂起來很軟很輕,說明存放過久,不宜購買。

如何正確清洗櫻桃?

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櫻桃經雨則易長果蠅的幼蟲,但大家也不要過於擔心,我們只要將買回來的櫻桃,用淡鹽水泡上10分鐘,小蟲子就自己爬出來了,然後再多衝洗幾遍就可以吃了。需要大家注意的是,清洗櫻桃之前,盡量不要先去掉櫻桃的果柄,否則洗時果肉會被污染,最好將櫻桃徹底洗凈后再摘掉果蒂。




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