癌細胞最怕的菜！維生素C「是番茄15倍」　1周吃3次「護血管」預防動脈硬化

有這樣的一種食材，有些人愛他愛得如痴如命，有些人恨他恨得如跗骨之蛆，但是醫生卻說這種食物我們應該盡量的多吃一些，因為它是癌細胞最害怕的一種食物了，它是什麼呢？下面就一起來了解一下吧。

青椒也較甜椒、菜椒，其中維生素C的含量是番茄中維生素C含量的7-15倍，在蔬菜中占首位。而且，青椒中特有的味道可以刺激唾液的分泌，其中所含的椒素也能增進食慾，幫助消化，同時也可以預防便秘的發生。青椒是餐桌上常見的菜肴，不過有好多人覺得青椒比較硬又難以入味，不愛吃，提醒大家，一定要多吃。

功效與作用:

1.緩解疲勞青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

2.解熱、鎮痛辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

3.增加食慾、幫助消化維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食慾，幫助消化。

青椒食用禁忌

1、青椒富含維生素C，烹制菜肴時，要注意掌握火候，應採取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。

2、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病症或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。

3、腎炎患者不宜食用辣椒。