雞肉怎麼做，加兩個雞蛋，香而不膩，肉嫩好吃，一次2斤不夠吃

第五步，雞肉撈出後，將切片的老豆腐也放入鍋里炸一下，炸到表皮金黃撈出備用

第六步，接下來開始調味，雞肉裡面加入蔥薑末、兩勺料酒、兩勺生抽、一勺醬油上色、一勺耗油、一勺黃豆醬、一勺白糖，攪拌均勻腌制30分鐘。

第六步，盤子底部鋪上炸好的豆腐，然後將腌好的雞塊放在豆腐上面，將多餘的料汁也倒進去。

第七步，冷水上鍋蒸25分鐘。

第八步，出鍋後撒一些蔥花即可，也可以周圍擺上一些西蘭花。（西蘭花提前需要焯水）

好了，美味雞腿就做好了，吃著外酥里嫩，醬香味濃郁，而且一點也不油膩。和小酥肉的口感超級像。